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Estudios: una alimentación saludable ayuda a no olvidar


Comer contra el olvido: ¿la dieta adecuada protege contra el Alzheimer?
El factor de riesgo más importante para la demencia es: la edad. Y todos nos estamos haciendo mayores. En 2000, la población de la Tierra tenía 420 millones de personas mayores (más de 65 años), en 2050 habrá 1.300 millones. Ya viven en Alemania 1,2 millones de personas con la enfermedad de Alzheimer, y la tendencia está en aumento. Debido a que la enfermedad del olvido aún no es curable, la cuestión de cómo prevenir la enfermedad de Alzheimer es cada vez más importante.

El ejercicio, el estado mental, la nutrición adecuada, los contactos sociales y la atención médica promueven un envejecimiento saludable y reducen el riesgo de la enfermedad de Alzheimer, eso es muy conocido hoy en día. El profesor Dr. explicó qué influencia puede tener la dieta. Gunter Eckert de la Justus Liebig University Gießen, como parte de un panel de expertos que la Iniciativa de Investigación de Alzheimer (AFI) organizó recientemente en Frankfurt con motivo del Día Mundial del Alzheimer.

"Los factores de riesgo evitables que pueden verse influenciados por la dieta", dice Eckert, son: diabetes, presión arterial alta, obesidad, niveles altos de homocisteína y colesterol alto. "La depresión, la inactividad física y el tabaquismo, así como la baja educación son otros factores de riesgo.

Mientras más factores de riesgo se reducen permanentemente, más aumenta el número de casos de Alzheimer prevenibles. Con respecto a la nutrición, el consumo de polifenoles en estudios epidemiológicos muestra efectos preventivos. Los polifenoles suelen ser abundantes en la cocina mediterránea. »La dieta mediterránea se caracteriza por comer muchas frutas y verduras, aceite de oliva y nueces, pero poca carne roja y mucho pescado. Cuando se trata de pescado, debería elegir pescado marino graso como el salmón, el bacalao o la caballa, ya que estos peces contienen muchos ácidos grasos omega-3 de cadena larga ", dice Eckert. Las especias, el té y el vino tinto también contienen polifenoles.

Las propiedades positivas de los polifenoles se basan en particular en los siguientes mecanismos moleculares: hay evidencia de un mejor flujo sanguíneo en el cerebro (que se ha deteriorado en la vejez y en la demencia), los polifenoles contrarrestan la inflamación en el cerebro (que aumentan en la vejez y en la demencia) y Mejorar la función de las »centrales de células». Las mitocondrias no funcionan correctamente en la vejez y en el Alzheimer y los polifenoles mejoran la producción de energía.

No existe una forma única para protegerse de la enfermedad de Alzheimer. Pero una cocina mediterránea variada, mucho movimiento activo en el aire, dormir lo suficiente y estresar el cerebro, pero también dejar que su alma cuelgue, puede tener un efecto preventivo. Rüdiger Lobitz, resp.

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