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Cada tercera persona toma suplementos alimenticios: se recomiendan nuevas cantidades máximas


Cantidades máximas recomendadas para vitaminas y minerales en complementos alimenticios

Aproximadamente uno de cada tres adultos toma regularmente suplementos, aproximadamente una cuarta parte de los cuales son más de un producto al día. Según los expertos, tales remedios a menudo no tienen sentido, pero algunos incluso pueden ser perjudiciales para la salud. El Instituto Federal de Evaluación de Riesgos (BfR) ahora ha actualizado sus recomendaciones máximas para vitaminas y minerales en los complementos alimenticios.

Casi cada tercer adulto alemán toma suplementos alimenticios.

Según lo informado por el Instituto Federal de Evaluación de Riesgos (BfR), alrededor del 25 al 30 por ciento de los adultos en Alemania usan regularmente suplementos alimenticios (NEM). Alrededor de una cuarta parte de ellos toman más de un producto al día. Los NEM son tomados con mayor frecuencia por mujeres que por hombres y especialmente por personas mayores de 35 años con un nivel educativo más alto. Las personas con un estilo de vida más saludable y una dieta equilibrada tienen más probabilidades de usar NEM. Los fabricantes de tales productos a menudo prometen beneficios para la salud, pero algunos remedios pueden incluso dañar su salud. El BfR ahora ha actualizado sus recomendaciones máximas para vitaminas y minerales en los complementos alimenticios.

Declaración medica

Además de vitaminas y minerales, algunos de los productos también contienen otras sustancias con un efecto fisiológico como aminoácidos, ácidos grasos, extractos de plantas o microorganismos.

La publicidad promete efectos positivos para la salud, el bienestar y la mejora del rendimiento. Pero, en general, una dieta equilibrada y variada proporciona al cuerpo sano todos los nutrientes esenciales.

Si se toman suplementos nutricionales de dosis altas adicionales y posiblemente se consuman alimentos fortificados, aumenta el riesgo de efectos no deseados para la salud debido a la alta ingesta de nutrientes.

Riesgo de sobredosis

Aquellos que toman productos de dosis altas a veces tienen el riesgo de una sobredosis, incluso si cumplen con el consumo diario recomendado por el fabricante.

Un estudio también mostró que algunos suplementos dietéticos presentan riesgos para la salud incluso en dosis convencionales.

Y algunos de estos agentes pueden incluso aumentar el riesgo de tumores cancerosos, informaron científicos austriacos.

Cantidades máximas de vitaminas y minerales controladas

El BfR ahora ha verificado sus cantidades máximas de vitaminas y minerales propuestas en 2004 y las ha revisado en base a nuevos conocimientos científicos.

"La peculiaridad de la evaluación de riesgos de nutrientes vitales como vitaminas y minerales es que deben tenerse en cuenta tanto los riesgos de una deficiencia como un exceso de oferta", dijo el Dr. Dr., Presidente de BfR. Dr. Andreas Hensel.

"De acuerdo con el estado actual de los conocimientos, los productos que cumplen con nuestras recomendaciones y se toman de acuerdo con las instrucciones del fabricante no representan ningún riesgo para la salud de las personas de 15 años o más", enfatiza el presidente de BfR, Andreas Hensel.

Los resultados han sido publicados en el Journal of Consumer Protection and Food Safety.

Actualmente no hay cantidades máximas vinculantes

En el pasado, el BfR ha hecho extensas declaraciones sobre los beneficios y riesgos para la salud de los suplementos alimenticios (NEM) y ha informado a los consumidores sobre los problemas que pueden estar asociados con el consumo de dichos productos.

Los niveles máximos obligatorios para vitaminas y minerales en metales no preciosos actualmente no existen a nivel nacional o europeo, aunque en Alemania y otros países europeos se han desarrollado y discutido varios modelos para la derivación de volumen máximo en los últimos años.

Los nuevos niveles máximos se obtuvieron teniendo en cuenta tres parámetros principales: los niveles de ingesta diaria superior tolerable (Nivel de ingesta superior tolerable, UL) derivados de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), las cantidades de ingesta de vitaminas y minerales a través de la dieta habitual y los valores de referencia de ingesta respectivos (Cantidad diaria recomendada; RDA).

La ingesta segura disponible para los complementos alimenticios (y otros alimentos enriquecidos) se obtuvo mediante el BfR calculando la diferencia entre la ingesta UL y la ingesta de nutrientes de la dieta habitual.

Proporcionar suficientes opciones suplementarias para personas con bajo consumo de nutrientes.

Para garantizar que los productos que contienen nutrientes en estas cantidades no solo sean válidos para adultos, sino que no presenten ningún riesgo para la salud de los adolescentes de acuerdo con el estado actual del conocimiento, se eligió el grupo de edad de 15 a 17 años como grupo de referencia para la derivación de la cantidad máxima.

Además, se usó un factor de incertidumbre de 2 para casi todos los nutrientes. Esto es para tener en cuenta una posible exposición múltiple al tomar diferentes suplementos nutricionales.

Las cantidades máximas propuestas por el BfR tienen como objetivo ofrecer opciones suplementarias suficientes para las personas con baja ingesta de nutrientes sin aumentar significativamente el riesgo de que se excedan las UL si la ingesta de nutrientes es adecuada.

Las propuestas de cantidad máxima inicialmente solo se refieren a complementos alimenticios y, a menos que se indique lo contrario, se aplican a adolescentes de 15 años y mayores y adultos. Para algunas de las cantidades máximas, el BfR recomienda información obligatoria adicional sobre los productos.

BfR también llama la atención sobre el hecho de que el nuevo conocimiento científico y los desarrollos futuros del mercado pueden requerir ajustes a las cantidades máximas.

Los suplementos dietéticos normalmente no son necesarios

En Alemania, la dieta convencional absorbe cantidades suficientes de micronutrientes con algunas excepciones. Desde un punto de vista nutricional, los complementos alimenticios generalmente no son necesarios.

Esto es aún más cierto ya que los suplementos dietéticos tienen más probabilidades de ser utilizados por personas con un estilo de vida más saludable y una dieta equilibrada.

Los estudios científicos internacionales también muestran que una ingesta adicional de micronutrientes más allá de lo requerido no se espera que tenga ningún efecto positivo.

En vista de esto, las cantidades máximas propuestas por el BfR sirven principalmente para proteger a la mayoría de la población bien abastecida del consumo excesivo de nutrientes.

Las propuestas de cantidad máxima del BfR son la base para la creación de regulaciones legales en Alemania y, por lo tanto, una ayuda para la toma de decisiones para la gestión de riesgos para medidas de reducción de riesgos. (anuncio)

Autor y fuente de información

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