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Precaución: ¿Fueron un error los límites superiores para el ácido fólico?


La acumulación de ácido fólico en los productos de granos puede salvar vidas.

El pan y la harina ya están fortificados con ácido fólico en 81 países para evitar que los recién nacidos nazcan con defectos del tubo neural como la anencefalia y la espina bífida. Hasta ahora, no hay obligación de enriquecer los productos de granos en Alemania, aunque el suministro de ácido fólico de las mujeres en edad de procrear se clasifica como inadecuado. Entre otras cosas, el límite superior previamente recomendado para tomar ácido fólico es un obstáculo. Un estudio británico ahora muestra que la ingesta máxima recomendada de folato de 1 mg por día se basa en un análisis incorrecto. Según los últimos análisis, no es necesario un límite superior de folato. Varias instituciones ahora piden que se fortifique la harina en el Reino Unido.

El límite superior ampliamente utilizado se basa en un estudio realizado por el Instituto Americano de Medicina (OIM), que concluyó que dosis más altas de ácido fólico podrían conducir a un mayor riesgo de daño neurológico. El nuevo nuevo análisis británico de los datos no encuentra relación entre la dosis de ácido fólico y el desarrollo de daño neurológico. Según el conocimiento actual, el daño neurológico no fue causado por el ácido fólico, sino por el tratamiento incorrecto de una deficiencia de vitamina B12. El límite superior de folato ya no es aplicable. Los resultados del estudio fueron publicados recientemente en la revista "BMC Public Health Reviews".

No se utiliza el efecto protector.

"Con el levantamiento de la tapa, no hay ninguna razón científica o médica para retrasar la introducción de la fortificación obligatoria con ácido fólico", dijo el autor principal, el profesor Sir Nicholas Wald, del Instituto Wolfson de Medicina Preventiva de la Universidad Queen Mary de Londres, en un comunicado de prensa sobre los resultados del estudio. . Esto se aplica no solo al Reino Unido, sino a todos los demás países que aún no han adoptado esta medida comprobada de salud pública. Alemania es uno de estos países. Si no agrega harina al ácido fólico para prevenir defectos del tubo neural, es como tener una vacuna contra la polio y no usarla.

Dos abortos diarios debido a defectos del tubo neural.

Según Wald, un promedio de dos mujeres en Inglaterra se abortan todos los días debido a un defecto del tubo neural. Además, dos mujeres más darían a luz a un niño afectado cada semana. El ejemplo de los Estados Unidos muestra que alrededor de 1.300 defectos del tubo neural podrían prevenirse anualmente mediante la introducción de enriquecimiento obligatorio de ácido fólico. Este es el resultado de cálculos en el Informe semanal de morbilidad y mortalidad.

El coautor profesor Joan Morris estima que la introducción de la fortificación con ácido fólico en Inglaterra y los Estados Unidos habría evitado alrededor de 3.000 casos de defectos del tubo neural. Esta es una tragedia totalmente evitable.

Los defectos del tubo neural son anencefalia y espina bífida

La espina bífida es el daño de la médula espinal que se forma en el embrión durante el embarazo. La gravedad de la malformación varía desde problemas para caminar hasta parálisis de las piernas y paraplejia. La forma más grave de malformación de un defecto del tubo neural es la anencefalia, en la que hay malformación en el cráneo y faltan partes de las meninges, cuero cabelludo y cerebro en diferentes grados. El tronco encefálico también se desarrolla solo en aproximadamente una cuarta parte de los casos. Con esta grave malformación, la esperanza de vida de un recién nacido es de solo unas pocas horas. (vb)

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