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Contra la presión arterial alta: los anacardos reducen la presión arterial y los niveles de colesterol


¿Cómo afecta el consumo diario de anacardos a la salud?

Gracias a su alto contenido de nutrientes y vitaminas, los anacardos generalmente se consideran muy saludables. Los investigadores ahora han descubierto que los anacardos pueden incluso ayudar a reducir la presión arterial y también a mejorar los niveles saludables de colesterol.

Los científicos de Harvard T.H. La Escuela de Salud Pública de Chan, el Instituto de Salud Carlos III de España y otros institutos de investigación descubrieron que los anacardos ayudan a bajar la presión arterial y tienen un efecto positivo sobre el colesterol. Los médicos publicaron los resultados de su estudio en la revista "Journal of Nutrition".

¿Cuáles fueron los efectos de comer anacardos?

Para el estudio, los expertos examinaron un total de 300 participantes con diabetes tipo 2. A la mitad de los sujetos se les pidió que consumieran 30 gramos de anacardos crudos sin sal al día. Después de tres meses, se examinaron varios parámetros. Se descubrió que la presión sanguínea se había reducido en 5 mmHg. En contraste, las llamadas lipoproteínas de alta densidad (HDL) habían aumentado en 2 mmHG, dicen los investigadores. Tampoco hubo efectos nocivos sobre el peso corporal o los niveles de azúcar en el cuerpo.

Los anacardos contienen muchas grasas saturadas

Los beneficios para la salud de otros frutos secos como las almendras y las nueces ya se han determinado en varios estudios. Hasta ahora, solo se han realizado unos pocos estudios sobre anacardos. Las nueces son ricas en ácidos grasos monoinsaturados y ácidos grasos poliinsaturados. A diferencia de otros frutos secos, los anacardos contienen una mayor cantidad de grasas saturadas, explican los autores. Alrededor del veinte por ciento de la grasa en los anacardos es de la variedad saturada. Los investigadores querían determinar si este tipo de grasa saturada tiene un efecto sobre el colesterol. Los médicos explican que las nueces solo son beneficiosas si se toman en su forma cruda. Sin embargo, los beneficios se pierden si las nueces se fríen o se asan con sal y otras especias.

¿De qué estaba compuesta la dieta de los participantes?

Se aconsejó a los sujetos de prueba que comieran una dieta con no más de 1.400 calorías diarias. Según explican los investigadores, entre el 60 y el 65 por ciento de la energía provenía de los carbohidratos, del 12 al 25 por ciento de las grasas y el resto de las proteínas. La mitad de los sujetos que consumieron las nueces tuvieron que reducir su consumo de carbohidratos para que no se superaran los niveles recomendados de carbohidratos. Las pruebas bioquímicas se llevaron a cabo en ambos grupos. Esto fue para asegurar que siguieron la dieta recomendada y que se consumieron las nueces.

¿Cómo afectaron los anacardos a los sujetos?

Los participantes en el grupo de intervención (sujetos que consumieron anacardos) mostraron una reducción 1,9 veces mayor en la presión arterial que los participantes en el otro grupo. También hubo un aumento de 16 veces en el colesterol HDL en comparación con el otro grupo.

Muchos adultos asiáticos sufren de dislipidemia

Estudios anteriores han demostrado que las nueces en el desayuno mejoran la saciedad y reducen el consumo en la segunda comida en adultos, dicen los expertos. El estudio actual es extremadamente significativo porque investigaciones anteriores han demostrado que casi el 80 por ciento de los adultos asiáticos tienen dislipidemia, que es causada principalmente por los bajos niveles de colesterol HDL. Entre los diabéticos tipo 2 considerados, se encontró dislipidemia en el 86 por ciento de los hombres y el 98 por ciento de las mujeres.

Las nueces protegen contra la enfermedad coronaria

Los resultados del estudio no son sorprendentes cuando se considera que estudios recientes ya han demostrado los beneficios de la grasa saludable, explican los investigadores. Por ejemplo, las personas en el Mediterráneo tendrían la menor incidencia de enfermedad coronaria porque su dieta era rica en nueces. (como)

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