Noticias

Dietas: los mitos nutricionales persistentes evitan la pérdida de peso exitosa


Comer y bajar de peso: mitos populares de la comida

A veces está hechizado: a pesar del ejercicio regular y un plan nutricional estrictamente adherido, perder peso simplemente no funcionará. Esto también puede tener que ver con el hecho de que está utilizando los consejos incorrectos, después de todo, numerosos errores en la nutrición están muy extendidos.

Ya sea porque tiene demasiadas libras extra en las costillas, quiere sentirse en forma o quiere hacer algo bueno para su salud: hay muchas razones por las cuales las personas quieren reducir su peso. El ejercicio regular puede ayudar aquí, porque el deporte no solo elimina el hambre constante, sino que también quema numerosas calorías. Sin embargo, el ejercicio por sí solo no ayuda contra la obesidad. Una nutrición adecuada es esencial. Lamentablemente, hay varios mitos nutricionales en circulación que contribuyen a que la pérdida de peso a menudo no funcione correctamente. Aclaramos algunos errores populares.

Idea de combinar comida

Es ampliamente aceptado que las proteínas y los carbohidratos no deben consumirse juntos si desea perder peso.

Esta teoría se remonta al médico de Nueva York William Howard Hay, quien desarrolló una dieta a principios del siglo XX en la que los alimentos que contienen proteínas y carbohidratos, en particular, no se deben comer al mismo tiempo con una sola comida.

El médico de los Estados Unidos luchó contra su propia enfermedad renal con la "combinación de alimentos". También estaba convencido de que esta dieta ayuda a combatir la obesidad, porque, en su opinión, el cuerpo humano no puede digerir los dos nutrientes al mismo tiempo y provocar una sobreacidificación del cuerpo.

Sin embargo, expertos como la Sociedad Alemana de Nutrición (DGE) creen que la teoría de la combinación de alimentos es científicamente insostenible. El cuerpo humano puede digerir fácilmente carbohidratos y proteínas juntos.

Según otros expertos, por qué estas dietas a menudo son adecuadas para perder peso se debe al hecho de que su plan de comidas proporciona una dieta general equilibrada y baja en calorías.

¿Los carbohidratos como agentes de engorde?

Los estudios científicos han demostrado que los bajos en carbohidratos funcionan mejor que los bajos en grasas cuando se trata de reducir su peso.

Sin embargo, aquí es importante distinguir los carbohidratos "buenos" de los "malos".

Los carbohidratos químicamente simples que se encuentran en el pan blanco o los refrescos y en todos los productos con azúcar industrial, como los yogures de frutas o muchos cereales, son particularmente problemáticos.

Estos conducen a niveles de azúcar en la sangre fuertemente fluctuantes, que a menudo provocan antojos de alimentos. Además, el cuerpo acumula rápidamente grasa corporal.

Los carbohidratos complejos, como los que se encuentran en las frutas, verduras y granos integrales, deben ser descompuestos por el cuerpo durante la digestión para que pasen a la sangre de manera más lenta y uniforme.

Como resultado, el nivel de azúcar en la sangre no fluctúa tanto y la sensación de saciedad dura mucho más.

Tales alimentos también contienen fibra que estimula la digestión.

¿El ayuno ayuda con la desintoxicación?

Una forma que puede contribuir a una reducción de peso significativa es el llamado ayuno por intervalos. No comes en ciertos días o en ciertas horas.

Además, los estudios científicos han demostrado que el ayuno también tiene efectos positivos en la salud y puede ayudar con la presión arterial alta, la diabetes tipo 2 y los trastornos gastrointestinales.

Según algunos expertos, el ayuno no sirve como una cura de desintoxicación.

Por ejemplo, el nutricionista y diabetólogo Prof. Andreas Pfeiffer no piensa mucho en el efecto desintoxicante del ayuno. Y según el DGE, no hay escorias en absoluto.

El cuerpo humano hace el trabajo de desintoxicación de todos modos. Los expertos se refieren al proceso de autofagia, con el cual las células se descomponen y utilizan sus propios componentes.

Esto va desde proteínas mal plegadas hasta orgánulos de células enteras. La célula se deshace de las sustancias nocivas y las descarga, creando así una especie de mecanismo de autodesintoxicación.

Pan integral en lugar de cola

También existe una suposición generalizada de que no importa en qué forma se ingieren las calorías, solo tiene que ser menor si desea perder peso.

Básicamente, el principio de cada dieta es que debe agregar menos calorías de las que consume. Pero a pesar de que una caloría siempre tiene la misma cantidad de energía, sí importa si proviene de una limonada dulce o un pan integral.

Porque si las kilocalorías se ingieren de una cola, por ejemplo, se saturarán mucho peor. Además, los líquidos permanecen más cortos en el estómago y se digieren más rápido. Además, las bebidas dulces hacen que el nivel de azúcar en la sangre fluctúe mucho.

Estas son las razones por las cuales un consumidor de cola pronto vuelve a tener hambre y le resulta mucho más difícil en comparación con un come pan integral, a pesar de la misma cantidad de energía consumida, para mantener su límite diario de calorías.

La grasa de la cadera no puede entrenarse específicamente

La mayoría de las personas deben ser conscientes de que, además de la dieta adecuada, el ejercicio regular es importante para reducir su peso.

Pero el deporte por sí solo no será suficiente para entrenar las áreas problemáticas. Esto se debe en parte a nuestros genes, ya que determinan dónde prefiere el cuerpo almacenar grasa y cuáles son las últimas reservas para atacar.

Por esta razón, por ejemplo, la grasa de la cadera no se puede entrenar de manera específica.

Es por eso que las almohadillas en el estómago, los muslos y las nalgas persisten incluso después de los ejercicios más especiales.

Sin embargo, el deporte puede ayudar a apretar visualmente las áreas problemáticas al desarrollar músculos. (anuncio)

Autor y fuente de información

Vídeo: OPCIONES DE DESAYUNO CON PAN. #ConPanTeAlimento (Noviembre 2020).