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10 nuevas reglas de DGE para una dieta saludable


Come y bebe completamente de acuerdo con las 10 reglas de la DGE

La Sociedad Alemana para la Nutrición (DGE) ha publicado las 10 reglas para una nutrición saludable en una forma simple y comprensible por primera vez. Quienes se adhieren a estos conceptos básicos se mantienen saludables, delgados y en forma por más tiempo. ¡Las reglas se basan en los últimos conocimientos científicos!

1. Disfruta la variedad de comida

Usa la variedad de comida y come variado. Elija principalmente alimentos de origen vegetal. Ningún alimento solo contiene todos los nutrientes. Cuanto más variado sea su consumo, menor será el riesgo de una dieta unilateral.

2. Verduras y frutas - tomar "5 al día"

Disfrute de al menos 3 porciones de vegetales y 2 porciones de frutas al día. La colorida selección también incluye legumbres como lentejas, garbanzos y frijoles, así como nueces (sin sal).
Las verduras y frutas le proporcionan muchos nutrientes, fibra y sustancias vegetales secundarias y contribuyen a la saciedad. Comer verduras y frutas reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares y de otro tipo.

3. Seleccione grano entero

El grano integral es la mejor opción para su salud para productos de cereales como pan, pasta, arroz y harina. Los alimentos integrales se saturan por más tiempo y contienen más nutrientes que los productos de harina blanca. La fibra integral reduce el riesgo de diabetes tipo 2, trastornos de lípidos, cáncer de colon y enfermedades cardiovasculares.

4. Complete la selección con alimentos de origen animal.

Coma leche y productos lácteos como yogurt y queso diariamente, pescado una o dos veces por semana. Si come carne, entonces no más de 300 a 600 g por semana.
La leche y los productos lácteos proporcionan proteínas, vitamina B2 y calcio fácilmente disponibles. El pescado de mar le proporciona yodo y pescado azul con importantes ácidos grasos omega-3. La carne contiene hierro, selenio y zinc fácilmente disponibles. La carne y especialmente las salchichas también contienen ingredientes desfavorables.

5. Use grasas que promuevan la salud

Prefiere los aceites vegetales como el aceite de colza y las grasas para untar hechas con él. Evita las grasas ocultas. La grasa es a menudo "invisible" en los alimentos procesados, como salchichas, pasteles, confitería, comida rápida y productos terminados.
Los aceites vegetales, como todas las grasas, aportan muchas calorías. Pero también proporcionan ácidos grasos esenciales y vitamina E.

6. Ahorre azúcar y sal

No se recomiendan alimentos y bebidas endulzados con azúcar. Evite esto si es posible y use el azúcar con moderación.

Ahorre sal y reduzca la proporción de alimentos salados. Sazone creativamente con hierbas y especias.

Los alimentos y bebidas endulzados con azúcar generalmente son bajos en nutrientes y contienen calorías innecesarias. El azúcar también aumenta el riesgo de caries. Demasiada sal en los alimentos puede elevar la presión arterial. No debe ser más de 6 g al día. Si usa sal, entonces enriquecido con yodo y fluoruro.

7. Es mejor beber agua.

Beber alrededor de 1,5 litros todos los días. Lo mejor de todo es el agua u otras bebidas sin calorías como el té sin azúcar. No se recomiendan las bebidas alcohólicas ni azucaradas. Su cuerpo necesita líquido en forma de agua. Las bebidas endulzadas con azúcar proporcionan calorías innecesarias y casi ningún nutriente importante. El consumo puede promover el desarrollo de obesidad y diabetes mellitus tipo 2. Las bebidas alcohólicas también son ricas en calorías. Además, el alcohol promueve el desarrollo de cáncer y está asociado con otros riesgos para la salud.

8. Prepárate suavemente

Cocine los alimentos durante el mayor y menor tiempo posible, con poca agua y poca grasa. Evite quemar alimentos al asar, asar, hornear y freír. Una preparación suave mantiene el sabor natural y protege los nutrientes. Las áreas quemadas contienen sustancias nocivas.

9. Come con cuidado y disfruta

Tómese un descanso para sus comidas y tómese su tiempo para comer.
La alimentación lenta y consciente promueve el disfrute y la sensación de saciedad.

10. Presta atención al peso y sigue moviéndote

Toda la nutrición y la actividad física van juntas. No solo es útil el deporte regular, sino también una vida cotidiana activa en la que B. caminar o andar en bicicleta con más frecuencia. 30 a 60 minutos de actividad física moderada al día promoverán su salud y lo ayudarán a regular su peso. (sb, DGE)

Autor y fuente de información

Vídeo: Los 20 ALIMENTOS más SALUDABLES del mundo. Comida y Nutrición saludable. Parte #1 (Septiembre 2020).