Plantas medicinales

Margarita - aplicación, poder curativo, recetas


Margaritas apreciamos como planta ornamental en el balcón o en el jardín. Sin embargo, se ha olvidado como un remedio para la tos y los calambres. Es una planta perenne con un rizoma corto que desarrolla varias rosetas de hojas en otoño, a partir de las cuales los tallos crecen hasta un metro de altura en la primavera siguiente. Lo esencial en resumen:

  • La margarita nativa del prado es una planta pionera típica en hierba magra. Tiene un efecto curativo contra la tos, los calambres y las lesiones leves en la piel.
  • Las margaritas se extienden en el jardín, son fáciles de mantener y se pueden usar de varias maneras en la cocina.

Ingredientes

La margarita del prado, como especies relacionadas, tiene aceites esenciales, piretrina, cinerina y jazmín, taninos y resinas.

Efecto

La margarita ayuda contra los cólicos ya que alivia los calambres. Es un antiguo remedio para el dolor menstrual, regula el flujo sanguíneo y tiene un efecto sedante. Las flores alivian la tos y el asma. También son ligeramente astringentes y reducen la inflamación en las encías, la garganta y la boca. Además, las margaritas florecen contra quemaduras leves y sirven como cura para la piel impura y las espinillas.

Solicitud

Preparamos té de las cabezas de flores. Podemos secar las flores o usarlas frescas, dejarlas reposar en agua caliente y escurrirlas después de diez minutos. Como regla general: 12 flores por un cuarto de litro de agua. Bebemos el té para quejas internas como dolor menstrual o problemas intestinales.

Contra las espinillas, los puntos negros y la piel manchada, ponemos un paño en el té y el trapo húmedo en el área adecuada, como en el caso de las quemaduras. Para alisar la piel facial manchada y combatir las espinillas, hervimos una olla de agua, ponemos un puñado de flores de margarita, cubrimos la cabeza con una toalla y dejamos que el vapor actúe sobre la piel.

La planta

La margarita (Chrysanthemum leucanthemum) es una margarita y una planta pionera típica que prospera en montones de escombros, barbechos, prados y suelos semisecos. Prefiere suelos y sol bajos en nitrógeno a sombra parcial.

Siempre crece en grupos y sus flores blancas son fáciles de encontrar. Las margaritas se propagan rápidamente cuando han descubierto un terreno adecuado y florecen de mayo a otoño. Todas las partes de la planta son comestibles, pero pueden desencadenar una alergia de contacto en personas sensibles.

Hojas y flores

Las hojas son espatuladas, alternas y dentadas. Las flores miden hasta seis centímetros y son terminales en los tallos, sus brácteas tienen forma de lancetas y bordes negruzcos. La inflorescencia forma una canasta, y las flores blancas de la lengua son órganos visibles, solo las flores tubulares amarillas son fértiles.

Todo tipo de margaritas

Nuestra margarita de pradera es solo una de las 42 especies del género Leucanthemum, que está muy extendida en Europa y desde hace mucho tiempo se ha establecido en otros continentes, como América del Norte. Incluso si leucos significa blanco, algunas especies no usan flores blancas, sino rosas o amarillas.

Margaritas en el jardín

Casi desconocida como hierba medicinal hoy en día, las margaritas siguen siendo parte del repertorio fijo de centros de jardinería. En primer lugar, las flores blanco-amarillas que cubren la superficie se ven bien, en segundo lugar, son fáciles de cuidar. Les gusta una ubicación luminosa, se llevan bien con la sombra parcial y la luz solar directa, pero sus necesidades de agua son altas. No toleran el anegamiento y, al mismo tiempo, el cepellón nunca debe secarse. En pleno verano debemos regar las margaritas por la tarde y por la mañana. Nos muestran cuando necesitan agua, luego dejan colgar hojas y flores.

Quieres flores Luego fertilice con abono de jardín desde la primavera hasta agosto y corte las flores marchitas y los brotes muertos. Algunos jardineros recomiendan llevar las margaritas al interior para el invierno a partir de octubre. La pradera margarita es, sin embargo, una planta nativa y se las arregla bien con las heladas.

Puedes sembrar semillas en otoño o primavera para plantar margaritas. Es aún más fácil si comparten rizomas en abril o finales de septiembre y los plantan en otros lugares. En verano también puedes cortar esquejes y ponerlos en el suelo.

Cortar

Para las margaritas resistentes en el jardín, se recomienda cortar en septiembre antes de la primera helada. Cortas los tallos sobre el ancho de una mano sobre el suelo. La planta vuelve a brotar bien en primavera. Puede cortar fácilmente a la mitad de las margaritas en bañeras.

¿Invernar o no?

Definitivamente, debe traer margaritas en cubos o cajas a la casa en caso de heladas, incluso si son variedades resistentes. Luego, la planta debe pararse en una ventana brillante en la casa y obtener aire fresco regularmente.

Si la margarita permanece afuera, en septiembre, coloque la flor cerca de la casa, donde estará protegida del viento, la nieve y la humedad. Las temperaturas entre 5 y 15 grados son ideales para las margaritas en invierno.

¿Para qué es adecuada la margarita del prado?

La margarita de pradera en primer lugar comparte el biotopo y en segundo lugar armoniza ópticamente con delfinios y lupinos, acianos y amapolas.

Consejo: no hacer nada

Si ya tienes algunas margaritas en el jardín y quieres disfrutar de más flores, nada podría ser más fácil. Simplemente deje que el prado sea prado y no corte el césped por un verano. Te sorprenderá lo rápido que un césped árido se convierte en un mar de flores blancas.

Especies relacionadas

Un pariente nativo de la margarita del prado es la margarita del prado. Se ve muy similar, pero se pone un poco más alto. Las principales diferencias están en las preferencias ecológicas. La pradera de la margarita del prado ama el suelo rico en nutrientes y húmedo, en contraste con la margarita del prado, que prefiere el pasto magro. Se siembra en prados ricos y pronto cubre áreas enteras de jardines.

La margarita de jardín tiene un follaje más oscuro que la margarita de pradera, sus requisitos son similares. Sin embargo, solo florece desde mediados de julio.

Margarita en la cocina

Las rosetas de hojas de margarita no solo son comestibles, sino deliciosas. Se adaptan a requesón, yogurt, batidos, ensaladas, salsas y pastas para untar. Los botones florales y las flores tubulares amarillas se pueden remojar en vinagre o aceite y servir como entrantes. Los botones de margaritas con incrustaciones sirvieron como reemplazo de alcaparras para nuestros antepasados. Puedes freír los brotes como verduras, hervir u hornear las raíces. El aroma de las hojas recuerda a los cuencos verdes de calabacín, las flores de lengua y tubo tienen un sabor fragante y dulce. Los brotes y brotes jóvenes saben mejor, ligeramente dulces y frescos. Puedes usarlos para decorar sopas y ensaladas comestibles.

Las margaritas en escabeche son una vieja receta. Necesitamos un puñado de ellos, un cuarto de litro de vinagre balsámico, la misma cantidad de agua, 50 gramos de sal, 50 gramos de azúcar, así como algunas semillas de pimienta y mostaza. Cocinamos todo juntos, excepto los brotes. Los colocamos en una jarra de albañil y vertimos la infusión caliente sobre ellos. Cerramos el frasco, dejamos todo durante dos semanas y luego: Buen provecho.

Tazón de margarita

Un cuenco con flores de margarita es perfecto para los calurosos días de verano. Para hacer esto, lave cuidadosamente un puñado de flores de margarita. Luego póngalos en moldes de cubitos de hielo, llénelos con agua mineral y deje que todo se congele en el congelador. Ahora mezcle un cuarto de litro de jugo de naranja y manzana con agua y agregue los cubitos de hielo.

Consejo: También puedes usar margaritas y amapola junto con las margaritas.

Margaritas fritas

Toman un puñado de margaritas jóvenes, las lavan cuidadosamente, las escurren y las convierten primero en harina, luego en huevo y luego en pan rallado (pan rallado). Calienta el aceite de girasol en una sartén y fríe las flores hasta que estén doradas, escurre el aceite en papel de cocina y agrega sal y limón al final. (Dr. Utz Anhalt)

Autor y fuente de información

Este texto corresponde a los requisitos de la literatura médica, las pautas médicas y los estudios actuales y ha sido revisado por médicos.

Dr. Phil. Utz Anhalt, Barbara Schindewolf-Lensch

Hinchar:

  • Fleischhauer, Stefan Guido; Guthmann, Jürgen; Spiegelberger, Roland: Enciclopedia de plantas silvestres comestibles. 2000 plantas en Europa Central. Determinación, recolección de consejos, ingredientes, efectos curativos, uso en la cocina, AT Verlag, 2013
  • Ministerio Federal de Agricultura y Silvicultura (ed.) Et al .: Serie verde del Ministerio de Vida, Volumen 22: ¿Cuántas especies necesita la gente? Una búsqueda de huellas, Böhlau, 2010
  • Beiser, Rudi: Nuestras plantas silvestres comestibles: determinar, recolectar, preparar, Franckh Kosmos Verlag, 2014

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