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Fresas saludables de una manera refrescante y diferente: con vinagre balsámico y albahaca


Prueba algo nuevo: combina deliciosas fresas con vinagre balsámico

La temporada de fresas está en pleno apogeo. Las deliciosas frutas se pueden cosechar en regiones templadas desde mayo hasta septiembre. Las bayas saben mejor cuando recién se cosechan en la mesa o se ponen directamente en la boca. Pero las frutas rojas también se pueden combinar bien con otras, por ejemplo, con vinagre balsámico.

Las fresas son una de las frutas más populares de los alemanes.

Para muchos alemanes, las fresas son la fruta de verano por excelencia. Las frutas ahora están disponibles en todas las estaciones del año, pero los productos del cultivo local saben mejor. La temporada de fresas solo comenzó hace unas semanas. Los expertos aconsejan almacenar la fruta por un máximo de dos días. La mayoría de los alemanes prefieren las fresas rectas. Las frutas también se pueden combinar con otros alimentos. Con vinagre balsámico, entre otras cosas.

Lleno de ingredientes saludables

"Nada puede superar la fragancia y el aroma completo de las frutas locales porque las fresas de la producción relacionada con el mercado pueden madurar en la planta hasta el final", escribe la Asociación Federal de Organizaciones de Productores (BVEO) en un comunicado de prensa.

"Otra ventaja es que la fruta madura también tiene un mayor contenido de vitaminas, minerales y sustancias bioactivas", continúa.

De hecho, las fresas están llenas de ingredientes saludables. El requerimiento diario de vitamina C de un adulto se puede cubrir con solo 120 gramos de fruta.

También contienen mucho ácido fólico y numerosos minerales como el potasio y el magnesio que fortalecen el corazón.

Incluso aquellos que prestan atención a la delgada línea pueden comer fresas sin preocupaciones. Contienen solo 32 calorías por cada 100 gramos.

Pero obviamente hay mucho más potencial de salud en la fruta. Por ejemplo, científicos de Italia encontraron evidencia de que un extracto de fresas podría proteger contra los tumores de cáncer de seno.

Combinación inusual

Los más populares son las deliciosas bayas puras. La fruta también se usa a menudo para batidos, pasteles u otros platos dulces.

La combinación de fresas con vinagre, por otro lado, parece una combinación muy atrevida. Pero la receta de "fresas balsámicas", que BVEO revela en su sitio web, lo tiene todo.

Necesita 250 gramos de fresas, que se lavan y se cortan en rodajas y luego se distribuyen en pequeños platos o tazones. Luego agregue de dos a tres cucharadas de vinagre balsámico oscuro y tres cucharaditas de azúcar y mezcle todo.

La mezcla debe dejarse reposar en un lugar fresco durante aproximadamente una hora. Mientras tanto, lave una ramita de albahaca, sacúdala y desprenda las hojas.

"Espolvorea fresas balsámicas con albahaca, muélelas con un poco de pimienta y disfruta", escribe el BVEO. La dulzura de la fruta es particularmente evidente debido a la acidez del vinagre. (anuncio)

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