Noticias

Metabolismo: ¿Es más probable que las comidas posteriores lleven a la obesidad?


La comida tardía no engorda: depende del "qué" y "cuánto"

Una y otra vez se escucha el siguiente consejo: "¡No comas después de las 6 p.m., entonces puedes perder peso!". ¿Es eso realmente cierto o es un mito de la dieta? El King’s College de Londres quería saber más y realizó un estudio con 1.620 niños de 4 a 18 años. Sorprendentemente, descubrieron que los niños y adolescentes que comen tarde en la noche no tienen mayor riesgo de tener sobrepeso.

Estudio científico rechaza aceptación

De 2008 a 2012, los científicos registraron diversos datos sobre niños y niñas. El índice de masa corporal (IMC) se calculó en función del peso corporal y la estatura, la edad y el sexo para poder estimar el peso. Los sujetos jóvenes o sus padres completaron un protocolo nutricional anual durante cuatro días consecutivos, en función del cual se determinó la ingesta diaria de energía y nutrientes y el horario habitual para la cena (antes o después de las 8 p.m.).

Estudios anteriores sugirieron que el tiempo de ingesta de alimentos afecta el reloj interno y, por lo tanto, también los procesos metabólicos. Eso también sería importante para la regulación del peso. Sin embargo, en el estudio actual, los niños y adolescentes que comieron entre las 8 p.m. y las 10 p.m. no tenían mayor riesgo de tener sobrepeso que los compañeros que comieron antes de las 8 p.m. El consumo de energía no cambió con la hora de la comida, escriben los científicos en el British Journal of Clinical Nutrition.

Hubo algunas diferencias en la calidad de los alimentos, pero estas no fueron significativas. Los niños (de 4 a 10 años) tomaron un poco más de proteínas durante el día con una cena tardía, mientras que las niñas (de 11 a 18 años) ingirieron menos carbohidratos.

"Sin embargo, solo un número limitado de niños comió después de las 8 p.m., lo que puede haber influido en los resultados", dice el autor Dr. A considerar Gerda Pot.

Aún no se han tenido en cuenta los posibles factores que influyen en el peso, como omitir el desayuno, la actividad física y la duración del sueño.

Lo más importante es lo que comemos.

"Mucho más importante que el horario de las comidas es la cantidad de energía consumida durante el día", explica el nutricionista Harald Seitz del servicio de información. Esto se aplica tanto a niños como a adultos. Cualquiera que coma mucho pierde fácilmente la visión general y esto puede reflejarse en las escalas.

Con comidas bien planificadas, es más fácil elegir los alimentos correctos y los tamaños de porción adecuados. Por supuesto, esto tiene que adaptarse a la vida cotidiana de la familia, dice Seitz. Además de una dieta equilibrada, los niños necesitan mucho ejercicio y suficiente sueño para estar en forma y mantener un peso corporal saludable. Heike Kreutz, ayuda

Autor y fuente de información


Vídeo: Charla Insulinorresistencia y sus efectos en la salud (Septiembre 2020).