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Tenga cuidado: los complementos alimenticios a menudo están contaminados con toxinas


Suplementos dietéticos contaminados: de borraja a preparaciones a base de agua

Ciertas plantas como la borraja y el agua han desarrollado una estrategia especial para defenderse de los depredadores. Forman los llamados alcaloides de pirrolizidina, que estropean el apetito de los insectos, pero tampoco son saludables para los humanos. Los complementos alimenticios hechos de tales plantas pueden contaminarse con estos contaminantes. Por lo tanto, el Instituto Federal de Evaluación de Riesgos (BfR) desaconseja el consumo de estos productos.

Los alcaloides de pirrolizidina (PA) son sustancias vegetales secundarias que pueden dañar el hígado en el cuerpo humano y tener un efecto mutagénico y cancerígeno en los animales. Bajo ciertas circunstancias, ingresan a la cadena alimentaria a través de hierbas silvestres formadoras de AP en la superficie cultivada. El té de hierbas, el té rooibos, el té negro y verde y la miel se ven afectados.

Cualquiera que use la variedad de alimentos y los coma variadamente puede reducir significativamente su riesgo para la salud. Por ejemplo, los niños no solo deben tomar té de hierbas, sino también otras bebidas, como agua y jugo.

Los suplementos dietéticos hechos de plantas formadoras de PA están particularmente contaminados. En casos individuales, el contenido puede ser tan alto que los efectos tóxicos son posibles incluso después del consumo a corto plazo. Incluso pequeñas cantidades, especialmente con el consumo regular, conducen a un mayor riesgo para la salud. Esto ha sido confirmado por un análisis reciente de 191 complementos alimenticios realizado por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA).

Más de la mitad estaban contaminados con los contaminantes, siendo los niveles diferentes. El valor máximo medido se determinó con una cápsula con vapor de agua. Wasserdost es una familia de margaritas y es una planta que produce PA. El coltsfoot, la consuelda, la borraja, la pulmonía, las semillas de piedra y la petasita son otros ejemplos de formadores de PA en suplementos alimenticios.

Las preparaciones que contienen hierba de San Juan también fueron criticadas, lo que probablemente se debió a la contaminación con hierbas silvestres que formaron PA. La hierba de San Juan en sí misma no se conoce como planta formadora de AP. Los contaminantes no eran detectables en extractos a base de aceite de plantas formadoras de PA. Heike Kreutz, respectivamente

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