Noticias

Hipertensión: según los estudios, las papas moradas reducen la presión arterial elevada


Hipertensión: las papas azules ayudan
Las papas violetas todavía no son muy comunes en Alemania. Incorrectamente, porque el sabor de las llamadas "papas a la trufa" tiene mucho que ofrecer. Además, pueden reducir la presión arterial de manera sostenible en presencia de presión arterial alta, como lo demostró un estudio de la Universidad de Scranton en el estado estadounidense de Pensilvania. Sin embargo, los científicos señalaron que el efecto solo puede medirse si el tubérculo precioso se consume regularmente

El consumo regular de papas azules disminuye la presión arterial y ayuda a reducir la obesidad. Esto fue descubierto por investigadores de la Universidad de Scranton en el estado estadounidense de Pensilvania como parte de un proyecto de investigación estudiantil. Las sustancias vegetales secundarias contenidas en la papa azul, que le dan al tubérculo un color azulado, son responsables de este efecto.

La papa azul es conocida por los conocedores como la papa trufa francesa o "Vitelotte". El sabroso tipo de papa es una variedad de papa original muy poco común de color azul violeta de la cual también se deriva la papa doméstica. Los pueblos indígenas en Perú y Bolivia ya estaban convencidos de los beneficios para la salud de la papa azul. Los científicos de la Universidad de Scranton encontraron una conexión interesante durante un estudio con personas con sobrepeso y, por lo tanto, se dieron cuenta de los efectos del tubérculo que promueven la salud. 18 participantes del estudio, todos los cuales sufrían de obesidad y presión arterial alta, comieron la papa azul violeta todos los días durante un mes.

Después de completar el estudio, se demostró que la presión arterial de todos los sujetos había disminuido ligeramente, como informó el equipo de investigación dirigido por el líder del estudio Joe Vinson en un congreso de salud de la Sociedad Química Estadounidense el miércoles.

Sustancias vegetales secundarias redujeron la presión arterial
Los participantes deben comer la papa azul porque, sobre todo, las verduras y frutas de colores brillantes contienen muchos fitonutrientes. Hace tiempo que se sabe en los círculos científicos que las sustancias vegetales secundarias tienen un efecto positivo en el sistema cardiovascular y, por ejemplo, reducen significativamente el riesgo de sufrir un ataque cardíaco. Para lograr un efecto, las personas con sobrepeso consumieron de seis a ocho papas del mismo tamaño dos veces al día en un recipiente. Lo que es especial: la papa azul no se había cocinado ni preparado previamente en aceite, sino que se había cocinado en el microondas.

La presión arterial sistólica y diastólica se midió continuamente durante todo el estudio. El valor de la presión arterial sistólica muestra la intensidad con la que el corazón bombea la sangre hacia las arterias. La diastólica, es decir, el valor más bajo, muestra qué tan alta es la presión arterial cuando el corazón se relaja nuevamente. Después de la dieta de la papa, los investigadores encontraron una disminución del 3.5 por ciento en la presión arterial sistólica y una disminución del 4.3 por ciento en el valor diastólico, medido en promedio de todos los participantes.

Las personas con sobrepeso no pudieron perder peso durante sus estudios, pero tampoco aumentaron de peso. Los resultados también son notables porque se ha demostrado médicamente que, en la mayoría de los casos, la presión arterial baja como resultado de la pérdida de peso. Sin embargo, dado que el peso de todos los participantes se mantuvo constante, se puede esperar que el tubérculo azul sea efectivo.

Depende de la preparación
Se dice erróneamente que la papa tiene un modo de acción poco saludable debido a su consistencia de almidón. Eso es lo que piensa el autor del estudio Joe Vinson. Así que dijo al margen del congreso: "La papa probablemente tiene una mala reputación inmerecida más que cualquier otro vegetal, lo que ha llevado a muchas personas conscientes de la salud a eliminarla de su menú". Sin embargo, depende del método natural de preparación. Cualquiera que coma papas fritas o papas fritas es perjudicial para su salud. Porque el alto calentamiento destruye la mayoría de los ingredientes positivos. Lo que queda es grasa, almidón y algunos minerales.

Desde 2004, los agricultores también han podido cultivar la papa azul en Alemania. Por lo tanto, los consumidores ahora pueden comprar las papas especiales en las tiendas. Una razón más para que los pacientes con presión arterial incluyan el tubérculo azul en el menú. Debido a que la hipertensión aumenta el riesgo de insuficiencia cardíaca, calcificación de las arterias, problemas oculares y ataque cardíaco a largo plazo. Aquellos que hacen mucho ejercicio y comen de manera saludable contribuyen de manera importante a reducir su presión arterial alta. (sb)

Autor y fuente de información


Vídeo: Hipertensión arterial: Guías 2020 ISHHJH para el diagnóstico, evaluación y tratamiento (Octubre 2020).