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Escándalo de Listeria: varias muertes de panaderías peligrosas en alimentos congelados


Contaminación alimentaria en toda Europa con la bacteria Listeria

La Oficina Federal de Protección al Consumidor y Seguridad Alimentaria informa actualmente sobre un retiro del mercado a Lidl con respecto a las peligrosas bacterias Listeria en la mezcla de vegetales. La "mezcla de verduras congeladas Freshona" de la empresa belga Greenyard Frozen no es la única afectada. Como se informa actualmente en Europa, no solo Alemania se ve afectada por la listeria en las verduras congeladas. Se han reportado nueve muertes en Inglaterra que parecen haber consumido maíz dulce congelado de su filial inglesa Greenyard Frozen UK.

Greenyard Frozen UK está respondiendo con una drástica campaña de retiro y retirando 49 productos congelados diferentes con las mejores fechas anteriores hasta 2020. Esto proviene de una advertencia alimentaria de las autoridades inglesas de la "Agencia de Normas Alimentarias". Según Greenyard Frozen UK, este paso se tomó como precaución, ya que no se puede descartar que los diversos productos vegetales congelados contengan la bacteria Listeria monocytogenes. También se podrían realizar retiros adicionales en Alemania y otros países de la UE.

Las autoridades inglesas están respondiendo al brote en toda Europa

La Agencia de Normas Alimentarias de las autoridades británicas, Food Standards Scotland, Public Health England y Health Protection Scotland ya han publicado consejos de precaución para cocinar verduras congeladas después del brote de listeriosis en toda Europa. En un comunicado de prensa conjunto, proporcionan información sobre el manejo correcto de las verduras congeladas.

Esto reduce el riesgo de listeriosis.

Las autoridades inglesas señalan con vehemencia que la mayoría de las verduras congeladas, incluido el maíz, deben cocinarse antes de poder comerlas. Esto también se aplica si los ingredientes se usan en platos fríos como ensaladas, batidos o salsas. La información del fabricante siempre debe tenerse en cuenta. Si un producto no está marcado como listo para comer, los productos no se deben consumir crudos bajo ninguna circunstancia.

Cinco países europeos ya están afectados

El maíz dulce congelado es la fuente probable del brote de listeriosis en curso, que ya ha llegado a cinco países europeos, según las autoridades inglesas. Los productos estaban contaminados con la bacteria Listeria monocytogenes, que puede desencadenar la listeriosis. Esta enfermedad puede ser muy grave e incluso puede ser fatal en el peor de los casos, especialmente para las personas con un sistema inmunitario debilitado y para los ancianos, las mujeres embarazadas y los niños pequeños.

Autoridad Alimentaria Europea en alerta

La Agencia Europea de Seguridad Alimentaria efsa anuncia en un comunicado de prensa que las cepas bacterianas son las mismas que han aparecido repetidamente en las verduras congeladas en 2016, 2017 y 2018. Las medidas de limpieza y desinfección realizadas en las plantas de procesamiento correspondientes no han logrado los efectos deseados.

¿Es una instalación de producción húngara el origen?

Según efsa, la contaminación proviene de una planta húngara. Se están llevando a cabo investigaciones adicionales, que incluyen muestras y pruebas extensas, para determinar los niveles exactos de contaminación ambiental. Otras compañías en el mismo grupo comercial también podrían verse afectadas.

La oficina húngara detiene la producción.

Según efsa, la oficina húngara detuvo todas las producciones de vegetales congelados y productos vegetales mixtos en la planta el 29 de junio de 2018 y prohibió la comercialización de todos los productos correspondientes de la planta en cuestión que se fabricaron entre agosto de 2016 y junio de 2018. Los canjes y retiros también se ordenaron con efecto inmediato. Además, se prohibieron todas las actividades de congelamiento en las instalaciones hasta nuevo aviso.

Largo período de incubación de listeriosis

Como informa efsa, la listeriosis puede tener un largo período de incubación de hasta 70 días. Por esta razón, no se puede descartar que todavía puedan ocurrir nuevos casos de listeriosis. (vb)

Autor y fuente de información


Vídeo: Frozen Market Todo en productos congelados (Septiembre 2020).