Medicina holistica

Pierde peso mientras duermes


Apóyate en tu sueño, ¿es eso posible?

Ponte delgado mientras duermes: una oferta no podría ser más tentadora. Acostarse, descansar y perder algunas libras sería la dieta ideal para cualquiera que intente reducir su peso. Pero si ahora piensa que puede comer lo que quiere mientras pierde peso, está equivocado. Debido a que esta estrategia de pérdida de peso también sigue ciertas pautas que deben observarse para que pueda funcionar para adelgazar. Aquí encontrará todo lo que vale la pena conocer y consejos útiles sobre el tema.

Adelgace mientras duerme: el concepto de dieta

Perder peso mientras duerme es un concepto de dieta que fue desarrollado a mediados de la década de 1990 por el internista y nutricionista Dr. Detlef Pape fue desarrollado. Junto con el especialista en medicina deportiva Elmar Trunz-Carlisi, el especialista en medicina del trabajo Rudolf Schwarz y el representante autorizado de Stadtwerke Köln GmbH Helmut Gillessen, Pape llevó a cabo un proyecto en el que los empleados de Stadtwerke Köln deben comer alimentos más saludables mientras observan ciertas pautas dietéticas. El proyecto fue muy exitoso y los participantes perdieron un promedio de 11.5 kilogramos de peso corporal después de solo cinco meses de dieta. Razón suficiente para que otras personas interesadas en la dieta emulen este concepto. De hecho, no es una mala idea, porque detrás de la dieta para adelgazar hay una estrategia de base médica.

Todo es cuestion de tiempo

El concepto de "Perder peso mientras duerme" de Pape se basa en la presunción del profesional médico de que existe una conexión entre el biorritmo de una persona, la composición de nutrientes de su comida y el momento en que se ingiere la comida. En particular, la interacción entre el aumento de peso y los niveles de insulina juega un papel clave aquí, según Pape.

La insulina (Insulinum) es una hormona que se forma en el páncreas y se sabe que es responsable de la utilización de azúcar en el cuerpo. En detalle, la insulina permite que las moléculas de azúcar en la sangre migren a las células del cuerpo. Como resultado, el azúcar actúa aquí como un donante de energía para los procesos internos de la célula. La hormona también afecta el equilibrio de grasas y proteínas del cuerpo. Un alto nivel de insulina inhibe la quema de grasa y, en consecuencia, promueve el almacenamiento de grasa en el tejido corporal. Un efecto que es menos deseable al perder peso. Por esta razón, Pape ha establecido la dieta de insulina, que está diseñada para mantener la secreción de insulina del cuerpo lo más baja posible mediante la selección selectiva de alimentos y, por lo tanto, aumenta la quema de grasa.

De azúcares y grasas

Ahora puede pensar que la estrategia de Pape es minimizar la ingesta de alimentos que promueven la liberación de insulina. Esto ocurre principalmente a través de los carbohidratos (sacáridos), mejor conocidos como azúcar. Sin embargo, cuando se pierde peso, el papel se basa menos en no consumir carbohidratos y más en un momento determinado cuando se consumen alimentos ricos en carbohidratos. Lo que no está tan mal, porque aunque nuestro cuerpo podría prescindir teóricamente del azúcar, las demandas diarias de rendimiento hacen que sea completamente difícil prescindir por completo de los carbohidratos en la práctica.

La razón: en comparación con las vitaminas, que también sirven al cuerpo como proveedores de energía, pero primero tienen que pasar por un cierto período de utilización del metabolismo, el azúcar proporciona su energía muy rápidamente al organismo. Esto es particularmente importante durante esas horas pico diarias cuando el cuerpo pasa por fases importantes de motivación. Afortunadamente, el azúcar también se descompone relativamente rápido durante dichas horas pico, lo que significa que se puede prevenir un mayor almacenamiento de carbohidratos de forma natural.

En reposo, sin embargo, una ingesta adicional de azúcar no es muy beneficiosa. Esto se aplica sobre todo a la fase de sueño nocturno, en la que está activo el llamado metabolismo de regeneración. Esto es el principal responsable de la reparación y regeneración del daño celular cotidiano. Además, la parte regenerativa del metabolismo desintoxica las células durante el sueño al eliminar los productos metabólicos almacenados que se han acumulado en el tejido celular durante todo el día. La grasa corporal en particular sirve como fuente de energía para el metabolismo de regeneración. Un hecho que en realidad puede usarse para quemar grasas en las dietas si evita específicamente los carbohidratos antes de dormir. De lo contrario, esto dificulta la quema de grasa natural del metabolismo para la regeneración nocturna y, por lo tanto, también hace que perder peso sea más difícil.

Este mecanismo metabólico, por supuesto, era conocido por el nutricionista Pape. En su proyecto de adelgazar en el sueño, por lo tanto, comenzó a orientarse sobre el biorritmo del cuerpo y a concebir la ingesta nutricional durante el adelgazamiento durante el sueño de tal manera que el consumo de alimentos ricos en carbohidratos se adapta idealmente al ritmo de rendimiento diario del cuerpo.

Azúcar no es lo mismo que azúcar

Perder peso mientras duerme no se trata de omitir por completo los carbohidratos, sino de cronometrar la ingesta de carbohidratos para que no interfiera con el metabolismo de la regeneración nocturna. Además, al elegir los alimentos, también se presta atención al tipo de carbohidratos. Hay cuatro variantes diferentes:

  • Azúcar simple (monosacáridos): los carbohidratos simples son aquellos carbohidratos que consisten en una sola molécula de azúcar. Estos incluyen, sobre todo, azúcar de fruta (fructosa), azúcar de moco (galactosa), glucosa (glucosa). Gracias a su nombre, muchos azúcares simples ya pueden reconocerse como un nutriente importante para las variedades de frutas. La dextrosa ha sido aclamada durante mucho tiempo como una fuente de energía particularmente eficiente. La D-glucosa, también conocida como dextrosa, es el ingrediente homónimo en la gama de productos Dextro Energy, que produce una amplia gama de alimentos que aportan energía a partir de glucosa, desde bebidas deportivas hasta pastillas y chocolate.
  • Azúcar doble (disacáridos): los disacáridos consisten en dos moléculas de azúcar y, por lo tanto, en dos azúcares individuales. Los azúcares dobles más conocidos incluyen azúcar de malta (maltosa), azúcar de leche (lactosa) y azúcar de caña o remolacha (sacarosa). El azúcar de caña y de malta son las variantes clásicas de azúcar para la producción de edulcorantes en la industria alimentaria. La lactosa, por otro lado, se encuentra principalmente en la leche y los productos lácteos. El contenido real de azúcar en la leche fluctúa mucho según el producto y el tipo de leche. La leche de cabra y de vaca, por ejemplo, solo tiene entre 4,3 y 4,6% de lactosa, mientras que la leche de camello tiene 5% y la leche de burro incluso más del 7% de carbohidratos. Los productos lácteos como el yogur o la crema agria también se reducen significativamente en carbohidratos con aproximadamente un 3% de lactosa en comparación con la leche pura.
  • Azúcar múltiple (oligosacáridos): una forma especial de carbohidratos, que se compone de tres a diez azúcares simples. Dependiendo del número exacto, se hace una distinción adicional entre azúcar triple (trisacáridos, por ejemplo, rafinosa), azúcar cuádruple (tetrasacáridos, por ejemplo, estaquiosa), azúcar quíntuple (pentasacáridos, por ejemplo, verbascosa), etc. A diferencia de los azúcares simples y dobles, los oligosacáridos no tienen un sabor dulce, pero tienen uno Nota bastante harinosa. Los azúcares múltiples, como la rafinosa, también se encuentran principalmente en cereales y vegetales, como las legumbres o las calabazas, donde a menudo asumen la función de transporte de azúcares múltiples y múltiples.
  • Azúcar múltiple (polisacáridos): si un carbohidrato consta de al menos once azúcares individuales, se habla de un azúcar múltiple. El almidón vegetal (amilosa), el almidón animal (glucógeno), las sustancias de pectina (pectina), las sustancias envolventes (quitina) y las fibras de celulosa (celulosa) se conocen aquí en particular. Al igual que los azúcares múltiples, los azúcares múltiples tienen un sabor más harinoso, a veces incluso calcáreo. Además, rara vez se encuentran en frutas y plantas de sabor dulce, sino en verduras, cereales e incluso en alimentos de origen animal. Por ejemplo, el almidón y la pectina se encuentran principalmente en papas, nueces, legumbres como frijoles o guisantes, y en cereales integrales. El almidón en forma de glucógeno también se encuentra en productos animales como el hígado animal. La quitina, por otro lado, es conocida como parte de la concha de los animales marinos (por ejemplo, mejillones, cangrejos o escamas de pescado). Sin embargo, este carbohidrato también se encuentra en los hongos.

¡Tenga cuidado al elegir carbohidratos!

Los polisacáridos naturales en particular son extremadamente ricos en fibra. Algunos de ellos, como la celulosa, sirven al organismo exclusivamente como fibra dietética, porque el cuerpo no puede descomponerlos debido a su estructura molecular especial y, por lo tanto, los excreta sin usar. Por lo tanto, no es sorprendente que múltiples azúcares se consideren particularmente saludables y, por lo tanto, deberían preferirse al perder peso mientras se duerme. En general, el valor para la salud de los carbohidratos juega un papel importante en la filosofía de adelgazar. Se debe hacer una distinción entre carbohidratos saludables y no saludables.

En este sentido, los carbohidratos saludables se describen como carbohidratos que son naturales, es decir, sin procesar, que se producen en los alimentos naturales. No han sido refinados artificialmente y, por lo tanto, también pueden describirse como carbohidratos completos o complejos. Su ventaja radica en el hecho de que contienen una gran cantidad de fibra dietética, que el cuerpo tiene que pasar por un proceso de descomposición para separarse de la porción utilizable de las moléculas de azúcar. Esto a su vez estimula la actividad metabólica y también asegura que el nivel de azúcar en la sangre no esté demasiado equilibrado porque los componentes divididos se pueden usar fácil y rápidamente.

La situación es diferente con los azúcares refinados. El término describe todos los carbohidratos que han sufrido un proceso de refinación en la producción de alimentos. Esto es especialmente cierto para los azúcares dobles como la sacarosa, que se usan comúnmente para hacer azúcar blanca refinada. La refinación asegura que ciertas moléculas de azúcar se separen artificialmente de las fibras de carbohidratos, lo que resulta en carbohidratos aislados o no saludables. Como ya no tienen que ser desglosados ​​por el cuerpo, estas variantes de azúcar no solo dan como resultado una tasa metabólica pobre a largo plazo, sino también un mayor almacenamiento de cantidades excesivas de azúcar en la sangre. Como resultado, el nivel de azúcar en la sangre aumenta bruscamente después de comer azúcar refinada, lo que significa no solo una mayor liberación de insulina y, por lo tanto, un metabolismo de las grasas más pobre. Del mismo modo, el riesgo de desarrollar diabetes mellitus aumenta significativamente a través del consumo permanente de carbohidratos no saludables.

Datos interesantes: según un estudio realizado por el Departamento de Ciencia y Tecnología de Alimentos de la Universidad de Yeungnam en Corea, el consumo de azúcar refinada tiene efectos para la salud completamente diferentes. Aparentemente, dichas variantes de azúcar no solo tienen menos fibra, sino también menos antioxidantes que sus contrapartes naturales. Esto es particularmente dañino para el corazón y los vasos sanguíneos, por lo que el azúcar refinada aumenta no solo la diabetes sino también el riesgo de enfermedades cardíacas y vasculares.

Plan de dieta para perder peso mientras duerme

Se puede ver que la ingesta de alimentos al perder peso mientras se duerme no es más que una cuestión de interpretación. El plan de dieta para esta dieta sigue, al menos cuando se trata de la composición de los alimentos, pautas claras para el consumo de carbohidratos. Básicamente, según el concepto de "adelgazar" de Pape, se deben consumir tres comidas en un intervalo mínimo de cinco horas. A continuación se muestra una breve descripción de las reglas básicas más importantes para perder peso mientras se duerme:

  • Mañana: carbohidratos: en la mañana, nuestro cuerpo necesita mucha energía rápidamente para hacer frente a las demandas del día en el trabajo, en el tiempo libre y en la vida privada. Además, todavía queda mucho tiempo hasta la próxima fase de sueño, por lo que el metabolismo tiene suficiente tiempo para equilibrar la ingesta de carbohidratos durante el día. Por lo tanto, la comida de la mañana puede consistir en alimentos ricos en carbohidratos. Con respecto a los carbohidratos saludables y no saludables, los alimentos que contienen azúcar compleja natural (por ejemplo, frutas, pan integral o muesli) son claramente preferibles a los aditivos de azúcar refinada.
    Consejo: Los productos lácteos también deben consumirse con precaución por la mañana porque contienen lactosa y proteínas, que según el Dr. Pape está a dieta solo para el almuerzo.
  • Mediodía: carbohidratos y proteínas: la comida del mediodía puede consistir en alimentos mixtos equilibrados cuando pierde peso mientras duerme. La ingesta de carbohidratos ahora se debe reducir un poco y equilibrarse con una ingesta adecuada de proteínas. Ahora se permite la leche y los productos lácteos, como queso, yogur, pero también carne, pescado, huevos y otros alimentos que contienen proteínas. El proyecto de Pape en Stadtwerke Köln se basó en alimentos que generalmente se ofrecían en la cantina o cantina de la compañía. No hizo grandes demandas sobre la elección de los alimentos, pero no dejó de mencionar que, en el sentido de un balance calórico negativo, el contenido de grasa del almuerzo no debería ser demasiado extenso.
    Consejo: Las verduras como los frijoles y las papas, así como algunos tipos de cereales y nueces, contienen carbohidratos y proteínas y también proporcionan valiosas vitaminas y minerales. Cuando pierde peso mientras duerme, por lo tanto, está hecho para un delicioso almuerzo.
  • Tarde: proteínas: el aspecto más importante del concepto de la dieta Pape es la ausencia de alimentos ricos en carbohidratos en la noche. Su objetivo es estimular la generación de energía dirigida para el metabolismo de la regeneración a partir de la grasa corporal almacenada y la desintoxicación y, por lo tanto, para apoyar la pérdida de peso durante el sueño. El objetivo de la comida de proteínas es, por lo tanto, mantener conscientemente baja la liberación de insulina al no usar carbohidratos para que la quema de grasa funcione de manera óptima. En lugar de carbohidratos que suministran energía, por lo tanto, hay una comida rica en proteínas en la noche, que consiste en alimentos como pescado, carne, huevos o productos lácteos.
    Consejo: Incluso en la cena, los alimentos seleccionados no deben ser excesivamente grasos para no perjudicar la pérdida de grasa nocturna. Por esta razón, se recomiendan tipos magros de pescado y carne como el salmón, el atún, el pavo o las aves de corral.
  • Entremedio: Beba mucho: entre comidas, el concepto "Bajar de peso mientras duerme" solo permite bebidas. Y aquí, también, debe prestar atención al plan nutricional de la dieta para adelgazar. Debido a que los carbohidratos no deberían aparecer en las bebidas, lo que significa que los jugos de frutas, las limonadas y los refrescos generalmente son tabúes intermedios. Por lo tanto, solo el agua, los tés sin azúcar y el café sin leche y azúcar son adecuados para el pape.

Apóyate en el sueño: más que solo una dieta

Pape mismo recomienda no solo usar su concepto de dieta por un corto período de tiempo, sino también como un cambio a largo plazo en la dieta. E incluso según el centro de asesoramiento al consumidor, esto al menos no es aconsejable, ya que el concepto se basa en una combinación equilibrada de nutrientes a pesar de la separación de proteínas y carbohidratos. No hay riesgo de desnutrición a través de una dieta permanente después de la dieta con insulina. Por el contrario, aquellos que comen de acuerdo con el concepto están sensibilizados a su propio biorritmo y a los procesos metabólicos de su propio cuerpo, que es más que propicio para una dieta saludable. Por lo tanto, podemos hacer una recomendación con la conciencia tranquila y sugerir perder peso mientras se duerme no solo como una dieta, sino como un concepto nutricional independiente.

Contraindicaciones

A pesar de los aspectos positivos para la salud de la estrategia de adelgazamiento de Pape, también hay razones que hablan en contra de una dieta. A los diabéticos en particular se les desaconseja esta medida nutricional con vistas a su trastorno de insulina debido a una enfermedad. Las personas con enfermedad renal existente también deben consultar a su médico en detalle antes de comenzar esta dieta y, si es necesario, buscar un control médico de su salud durante la duración de la dieta. Tanto para la diabetes como para la insuficiencia renal, la liberación deliberadamente baja de insulina de la dieta para adelgazar y su alto consumo de proteínas a la hora del almuerzo y por la noche pueden provocar problemas de salud.

Cinco consejos para una dieta exitosa

Incluso si el concepto en sí mismo es extremadamente prometedor, como sucede con cualquier dieta, existen algunos obstáculos para perder peso durante el sueño, lo que puede hacer que la dieta no tenga éxito. La razón de esto suele ser el incumplimiento de las pautas nutricionales. Existen algunas pautas simples para algunas de las causas más comunes:

  1. Recuento de calorías: el concepto de la dieta Pape también se basa en un déficit de calorías, que es un requisito previo para perder peso. Cualquiera que rompa las pautas del concepto hasta el punto de que no come carbohidratos por la noche, sino que lucha sin una medida durante el día, inevitablemente fallará porque simplemente consume demasiadas calorías. Por lo tanto, es importante prestar atención al recuento de calorías de los alimentos seleccionados además de la dieta con insulina. Las aplicaciones para teléfonos celulares ahora ofrecen opciones muy amplias.
  2. Selección cuidadosa de alimentos: Hablando de selección: la elección correcta de alimentos es aconsejable, incluso si simplemente pierde peso, cuando está adelgazando. Curiosamente, esto funciona muy bien, especialmente en ocasiones ceremoniales. Donde sea que un suntuoso buffet ponga a punto una llave inglesa cuando se trata de perder peso, el dietista reconoce una amplia gama de opciones para llevar a cabo su concepto nutricional e incluso puede inspirarse para nuevas recetas. Incluso en el supermercado, las personas que desean adelgazar mientras duermen deberían tomarse su tiempo en lugar de apresurarse a través de las filas de estantes para resistir la tentación. Un ojo atento encontrará ofertas interesantes entre todas las tentaciones, que pueden soportar maravillosamente la pérdida de peso mientras duerme y al mismo tiempo son muy sabrosas.
  3. Evitar los antojos de alimentos: un descanso de cinco horas entre comidas y un déficit de calorías entre comidas también conlleva el riesgo de antojos de alimentos. Especialmente cuando no es saludable, es decir, los carbohidratos refinados se consumen en el desayuno o el almuerzo, esto conduce a fluctuaciones extremas en el nivel de azúcar en la sangre, que a menudo se expresan en antojos cuando el azúcar en la sangre vuelve a caer bruscamente. Quien ceda a estos ataques, por supuesto, también pondrá en peligro el éxito de su dieta. Al menos con miras a los carbohidratos no saludables, esto se puede prevenir eligiendo un azúcar adecuado. Por lo tanto, es mejor recurrir a azúcares complejos y naturales.
  4. Resista los antojos de alimentos: a pesar de una buena estrategia de evitación, los antojos de alimentos nunca se detendrán por completo. Esto es completamente natural, pero puede mitigarse tomando las medidas correctas. Por ejemplo, detrás de numerosos antojos, a menudo solo hay una mayor sensación de sed. Por esta razón, a la primera señal de antojos, los afectados simplemente deben beber un vaso grande de agua y ver qué sucede. Si aún tiene hambre o apetito, puede reducir el tiempo hasta la próxima comida con las siguientes medidas:
    • Merienda de almendras: las almendras contienen mucha grasa, pero grasa saludable. En detalle, son ácidos grasos omega-3 y omega-6 que son conocidos por apoyar positivamente el metabolismo e incluso por ayudarlo a perder peso. Poco a poco, las almendras también dejan que la sensación de hambre se desvanezca en el fondo por un tiempo.
    • Verduras en lugar de papas fritas: solo prepare unos palitos de verduras para la noche siguiente en el sofá frente al televisor como una alternativa de merienda a las papas fritas. Como se sabe, estos contienen algo de almidón de papa y, por lo tanto, son más que inadecuados para un refrigerio nocturno. Mientras tanto, también hay deliciosas papas fritas en el mercado que dependen de verduras bajas en carbohidratos en lugar de papas. Sin embargo, le recomendamos que preste mucha atención a los aditivos en los productos y, en caso de duda, que usted mismo produzca los chips de verduras. Para hacer esto, corta las verduras limpias en rodajas finas y luego colócalas en una bandeja para hornear. Ahora las rodajas de verduras están cubiertas con un poco de aceite vegetal y espolvoreadas con un poco de sal y hierbas (por ejemplo, tomillo, romero, pimienta o pimentón) antes de que entren al horno a aproximadamente 150 ° C durante 40 a 50 minutos. Durante el tiempo de cocción, asegúrese de ventilar el vapor de vez en cuando, para que las chips de vegetales también se vuelvan crujientes. Las verduras de remolacha como zanahorias, chirivías, rábanos o remolacha y las verduras de col como la col de col rizada o la col rizada son particularmente adecuadas para esta receta.
    • Masticar en lugar de picar: la goma de mascar a menudo también puede ayudar con los crecientes antojos. Masticar chicle no solo quema algunas calorías, sino que también envía señales positivas al centro de saciedad en el cerebro, lo que reduce la sensación de hambre.
  5. Incluya el medio ambiente: sus colegas de trabajo, familiares y amigos deben estar informados sobre su plan de dieta. Por un lado, esto crea una cierta presión para tener éxito, de modo que la dieta no se arroje por la borda nuevamente después de tres días. Por otro lado, también obtienes motivadores a bordo que pueden apoyarte activamente con un buen estímulo y tal vez incluso una u otra idea de receta.

Conclusión de la dieta

Muchos partidarios de esta dieta o forma de nutrición, que informan una pérdida de peso muy considerable, demuestran que el concepto de adelgazar en realidad funciona. Sin embargo, hay que decir que la dieta puede no ser adecuada para todos. Por un lado, preparar el desayuno sin leche y productos lácteos es un negocio muy complicado y ciertamente no para todos, porque hay que gustarle recetas como el muesli sin leche y yogur. Por otro lado, la estricta prohibición de la fruta en la noche y el estrictamente regulado descanso de cinco horas entre comidas son otro desafío para muchos que luchan con requisitos tan difíciles.

Sea como fuere, perder peso mientras duerme no es más que un mareo, sino un concepto bien pensado que, como cualquier dieta, sigue ciertas pautas. Básicamente, es incluso una filosofía nutricional independiente, que debería despertar la sensibilidad del participante para la composición nutricional personal, así como el biorritmo y el mecanismo metabólico del propio cuerpo. El concepto también promueve una postura más crítica sobre el azúcar industrial artificial de la refinería y los productos que usan variantes de azúcar apropiadas como ingrediente. Un efecto secundario muy deseable cuando se considera que el azúcar refinada se considera una de las principales causas de la epidemia de exceso de peso. Con todo, se puede decir que Pape tuvo muy buena intención con su pérdida de peso mientras dormía y que el concepto detrás de esto es al menos en teoría muy plausible. Sin embargo, la implementación práctica de las pautas de dieta no siempre es adecuada para el uso diario. (mamá)

Autor y fuente de información

Este texto corresponde a las especificaciones de la literatura médica, pautas médicas y estudios actuales y ha sido revisado por médicos.

Miriam Adam, Barbara Schindewolf-Lensch

Hinchar:

  • Pape, Detlev et al .: inclínese en su sueño: el libro básico. La fórmula revolucionaria: cómo usar su reloj orgánico para perder peso, Grafe y Unzer, 2014
  • Trunz-Carlisi, Elmar; Pape, Detlef; Schwarz, Rudolf; Gillessen, Helmut: Apóyate en tu sueño: el fitness turbo, Graefe y Unzer, 2009
  • Lee, Jong Suk et al .: "Estudio comparativo de las propiedades fisicoquímicas, nutricionales y antioxidantes de algunos azúcares refinados y no centrífugos comerciales", en: Food Research International, Volumen 109, 2018, sciencedirect.com

Vídeo: Perder peso mientras duermes (Septiembre 2020).