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Mejor sin aditivos: ¡así es como puedes reconocer un buen suero de leche!


Más espeso y con cuerpo: el suero de mantequilla puro no requiere ningún aditivo

El suero de leche es uno de los alimentos de verano más populares. La bebida es ideal para calmar la sed y también le proporciona numerosos nutrientes importantes. Si desea un sabor con cuerpo, definitivamente debe prestar atención a algo específico al comprar suero de leche.

Delicioso y saludable

Al igual que el yogur, el kéfir y otros productos lácteos, también se dice que el suero de leche tiene un impacto positivo en la salud intestinal. Se dice que tales alimentos y bebidas estimulan la digestión y previenen el estreñimiento, entre otras cosas. También hay indicios de que el consumo regular de dichos alimentos puede reducir la presión arterial alta. Buenas razones para disfrutar de un vaso de suero de leche con más frecuencia. Al comprar, vale la pena prestar mucha atención al nombre, porque hay diferencias.

Es mejor usar "suero de leche puro"

Lo mejor que pueden hacer los consumidores es usar "suero de leche puro". Susanne Moritz, experta en nutrición del Bavarian Consumer Center, explica en un mensaje por qué esto es así.

“El fabricante puede agregar hasta un diez por ciento de agua y hasta un 15 por ciento de leche descremada a un suero de leche. Esto no tiene que indicarse en el envase ”, dice Moritz.

"El suero de mantequilla puro, por otro lado, no es agua ni leche magra y seca".

Según el centro de asesoramiento al consumidor, solo se puede extraer agua para aumentar los sólidos de la leche.

El suero de mantequilla puro es más espeso y sabe más rico que el suero de mantequilla con aditivos.

Lleno de proteínas y minerales.

El suero de leche es un subproducto de la producción de mantequilla.

Como explican los expertos, su sabor agridulce se crea mediante la adición de bacterias de ácido láctico después o mediante la crema acidificante en la producción de mantequilla de crema agria.

Suero de mantequilla contiene una gran cantidad de proteínas y minerales y es muy bajo en calorías con un máximo del uno por ciento de grasa. (anuncio)

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