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Siempre estresarse: al comer no hay paz


Falta tiempo y descanso para comer: lo saludable es antes que lo sabroso
Más de uno de cada tres alemanes generalmente come su comida principal solo. Este es el resultado de una investigación en nombre de Techniker Krankenkasse (TK). Se les preguntó a 1.200 personas mayores de 18 años sobre sus hábitos alimenticios en la vida cotidiana, el ocio y el trabajo. Los que comen sin compañía a menudo buscan entretenimiento. El 35 por ciento de los encuestados mira televisión mientras come, navega por Internet o hojea una revista. Para la mayoría de los jóvenes entre las edades de 18 y 29 años, esto hace que la ingesta de alimentos sea un asunto menor. En general, los hombres se distraen más fácilmente al comer que las mujeres (40% versus 31%). Para muchos solteros, también se incluye un programa de acompañamiento con la comida.

Por otro lado, si cocina bien y le gusta cocinar, generalmente desea disfrutar de la comida con todos sus sentidos y conscientemente. Esto tiene la ventaja adicional de que no pierde de vista las cantidades consumidas y, por lo general, también come más lentamente.

Por cada cuarto encuestado, la comida no solo satisface el hambre, sino que también ayuda a superar la frustración. Entonces, la barra de chocolate o una pizza XXL se convierte en un consuelo del alma para el mal de amor o el estrés en el trabajo. Sin embargo, las frustraciones solo te hacen sentir bien por poco tiempo. A más tardar cuando las libras aumentan, el estado de ánimo vuelve a bajar. Sin embargo, este comportamiento alimentario es particularmente común entre los adultos jóvenes. Con el aumento de la edad, muchas personas aparentemente encuentran otras formas de lidiar con el estrés y la tensión. Las parejas (20%) y los hombres (17%) tienen menos comedores de frustración que los solteros (27%) y las mujeres (30%). Sin embargo, las mujeres también luchan más con su dieta y se observan más de cerca.

En general, los hábitos alimenticios de los alemanes se han desarrollado positivamente. Para el 45 por ciento, es principalmente importante que la comida sea saludable. El segundo criterio es el sabor (41%). Casi el 80 por ciento de los encuestados prefieren comprar a nivel regional y estacional, explica el TK. La comida orgánica todavía está en demanda, pero también se están probando nuevas tendencias nutricionales como la dieta Paleo de la Edad de Piedra. Pocas personas evitan por completo la carne. El 13 por ciento de los encuestados se describen a sí mismos como flexitarianos. Principalmente comen comida vegetariana, pero ocasionalmente comen carne de alta calidad. Para el 41 por ciento de este grupo de personas, esto es una o dos veces por semana. Casi el 90 por ciento de los alemanes disfrutan de una comida al menos una vez al día, que comen en casa con tranquilidad y placer.

Si una dieta saludable no funciona, rara vez se debe a una falta de conocimiento (25%), sino al tiempo y al descanso en la vida cotidiana (56%). Según sus propias declaraciones, otras razones son la falta de perseverancia (46%), fuerza de voluntad (43%), dinero (29%) y habilidades culinarias (28%). Heike Kreutz, ayuda

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